我們生活中經常會吃牛肉和羊肉，相比于豬肉而言似乎人們更喜歡吃牛羊肉?，F在隨著人們生活水平提升,對于美食的追求更加向往,相對于高油脂的豬肉,人們更愿意選擇牛肉和羊肉。牛肉和羊肉脂肪少,人們吃了也不會長胖。牛肉和羊肉一般人會用來做湯鍋，不僅營養豐富，還具有美容養顏的功效。那么，牛肉與羊肉的區別體現在哪些方面？一起來看看吧！
1、結構不同
牛肉一般都是大塊狀，而且組織疏松，羊肉一般是小塊，但是彈性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
2、蛋白質含量不同
羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低于牛肉，高于豬肉，脂肪含量高于牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易于被人體吸收。
3、營養價值不同
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養
的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
4、味道不同
羊肉有一股特有的膻味，牛肉沒有膻味。只有普通的肉腥味。
以上就是牛肉與羊肉的區別介紹了，希望對大家有一定的幫助！我們是一家宴席特色菜供應廠家，主要從事農村、酒店宴席特色菜，并且還提供牛肉、羊肉等各類肉類熟食配送服務，歡迎大家購買品嘗！
