盡管現在舉辦婚宴都會酒店舉行儀式，但是還是有一部分年紀比較大的人會覺得在自己辦酒席更加實惠劃算，為什么這么說呢?下面一起和小編來了解一下農村宴席菜到底是怎么樣的。
一般都是四涼菜，四熱菜，上雞或魚之后不用問，后面肯定還有菜，雖然說還有菜，但上魚之后，菜品基本上也上的差不多了，最后基本上都是甜的。每個地區的風俗習慣都不一樣。一般農村酒席都是八個人一桌，八個人十二個菜品，農村的菜肴量都很大，在農村坐酒席，很少有不夠吃的，像我們這現在都是十二個菜，不管怎樣，絕對能讓你吃的很飽。農村宴席菜單12個菜竟究四冷四熱四湯。
冷菜有醋溜藕片、白切豬手、涼拌豬耳，涼拌銀耳，醬香牛肉，白斬雞、豬舌頭，熱碟青椒肉絲，糖醋排骨，紅燒鯉魚，梅菜扣肉，豆腐丸子湯，海參魷魚湯，湯圓等，農村宴席不像城里宴席，農村宴席當天會把左鄰右舍早早的起來聚集到辦宴席的家里，開始摘菜、洗菜、切菜、洗碗、燒火、蒸肉等等。準備好食材由大師傅最后深加工做出美味的菜肴。小編在這介紹幾個我在宴席上印象深刻的菜肴。蒸碗肉是農村喜宴必不可少的，因為軟糯可口，油而不膩，而備受大家喜愛。
蒸碗肉的做法把肥瘦相間的五花肉洗凈后切成5cm見方的塊狀。放入冷水鍋，大火將肉塊焯水，撈出，再次鍋加水，放入蔥段、姜片、蒜瓣，大火燒開。水開后，將肉塊放入鍋中，加入干辣椒、花椒、大料、香葉。再倒入適量老抽和生抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮15分鐘左右，完成后關火讓肉浸泡在湯汁里使其更入味。準備好副料，取出肉塊切片，把切好的肉片覆蓋在豆角上面
。鍋中加冷水，把蒸碗放在蒸屜上，大火燒開，水開后轉小火蒸。調醬汁，鹽、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗調勻。蒸碗蒸好后，將醬汁均勻的撒在蒸碗里，蓋上鍋蓋燜一下即可出鍋。
以上就是關于農村宴席菜詳細的相關知識了，這些對大家來說印象比較的深刻，希望對您有所幫助!
